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RESPONSABILE ACQUISTI, MAGAZZINO E LOGISTICA

Pemsa si occupa da 35 anni di reclutamento, gestione e messa a disposizione di personale specializzato nell’artigianato legato all’edilizia. Per rinforzare la nostra squadra selezioniamo il profilo seguente : Missione :
Assunzione diretta in fisso presso azienda cliente.
Approvvigionamento di tutto il materiale necessario al settore gastro, al suo stoccaggio e alla sua distribuzione nei vari punti vendita.
In collaborazione con lo chef di cucina: approvvigionamento del cibo necessario ai vari ristoranti/punti vendita/banchetti e catering, del loro stoccaggio e distribuzione nei vari punti vendita.
Approvvigionamento di tutte le bevande necessarie al settore gastro, del loro stoccaggio e della loro distribuzione nei vari punti vendita.
Assicurarsi che gli acquisti avvengano sempre alle migliori condizioni di mercato garantendo il miglior rapporto qualità/prezzo delle derrate.
Regolare contatto con i fornitori, assicurando che le forniture siano come pattuite e al prezzo concordato.
Dirigere lo smistamento di cibo e bevande ai vari spacci prima e durante gli eventi garantendone la sufficienza ed evitando l’eccesso di avanzi.
Offrire supporto tecnico laddove possibile.
Organizzare inventari regolari e assicurare la corretta rotazione delle riserve rispettando la regola: “first in, first out”.
Garantire un appropriato sgombero, spegnimento dei macchinari e pulizia degli spacci alla fine di ogni evento.
Dirigere, organizzare il lavoro del personale addetto agli spacci centro e assicurarsi che si curi con cordialità le necessità degli ospiti, in maniera professionale e tempestiva.
Controllare che macchinari e infrastrutture siano utilizzate con adeguata cura dai collaboratori.
Segnalare tempestivamente le necessità di manutenzione.
Organizzare il piano periodico di pulizia e disinfezione degli spacci e di tutti i magazzini.
Assicurarsi che l’aspetto, la cura di sé e dell’abbigliamento suo e del personale tutto sia confacente e professionale.
In caso di pandemia è responsabile che tutti i collaboratori operino nel rispetto delle regolamentazioni sanitarie vigenti.
Responsabile dell'osservanza delle disposizioni e delle norme igienico sanitarie negli spacci formando adeguatamente il personale preposto.
Supervisionare l’allestimento e conservare la documentazione necessaria.
Partecipare alla pianificazione dei turni di lavoro e di ferie dei collaboratori.
Gestire i turni di lavoro e le pause del personale.
Assicurare un’adeguata e continua formazione del personale e che tutti abbiano un mansionario di riferimento.
Controllare che le timbrature e cartellini orari del personale siano conformi a quanto pianificato e quanto fatto.
Lavorare a stretto contatto con il/la superiore al fine di ottimizzare la comunicazione pertinente alla funzione.

Profilo :
Esperienza di almeno 5 anni come "Responsabile Acquisti/logistica"  in ambito alberghiero/gastro.
Diploma di Manager in Logistica o Ingegnere Gestionale (o affini) costituiranno titolo preferenziale.
Ottime conoscenze informatiche.
Padronanza della lingua inglese e/o di quelle nazionali costituiranno un vantaggio.
Residenza in Ticino o entro i 30 km dalla fascia di confine.
Disponibilità immediata.

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Non esiti ad inviarci la sua candidatura (CV, lettera di motivazione, certificati di lavoro e un documento di identità).

Daremo seguito solo alle candidature corrispondenti al profilo ricercato.

Pemsa SA
Ticino